Thắng Cố ở Sapa một món ăn ngon của người H'Mông

3
10



Lẩu Thắng Cố A Quỳnh tại số 15, đường Thạch Sơn, thị trấn Sapa, Lào Cai. Một món ăn mà bạn nên thử khi lên du lịch với Sapa, Nhà hàng A Quỳnh làm rất ngon. Vợ tôi rất kén ăn món Việt như thịt dê, bò, trâu… thế mà món thắng cố làm từ ngựa lại ăn ngon lành cành đào.
.
Lần đầu tiên tôi với Vợ thưởng thức món làm từ ngựa rất ngon và mang lại nhiều thú vị. Quán rất đông khách ghé thưởng thức ẩm thực miền Tây Bắc, nhưng chủ đạo món vẫn là Lẩu Thắng Cố: ruột ngựa, thịt, tim, huyết… rau ăn kèm là rau ngót, cây xà lách, lá chanh. Thắng Cố là tiếng H.Mông ta dịch ra là canh ngựa, một món đặc sản của họ, có nguồn gốc từ Trung Quốc. Trước đó thì món thắng cố này là toàn bộ con ngựa, không bỏ đi bất cứ thứ gì cả. Gia vị truyền thống là thảo quả, hoa hồi, quế chi, sả, gừng, và nhiều loại gia vị đặc biệt khác của dân tộc vùng cao. chấm với loại nước chấm đặc biệt làm từ ớt Mường Khương. Ăn Thắng Cố và rượu Táo Mèo là tuyệt cú mèo, rượu êm êm mà thấm thì say men luôn.
Nhiều người nói rằng nếu vào bản làng ăn thắng cố thì có mùi nặng, khó ăn hơn ở quán A Quỳnh.
Ra tới Sapa bạn hỏi Thắng Cố A Quỳnh đâu thì ai cũng biết và sẽ chỉ đường cho bạn, đừng ăn những quán nhỏ vì sẽ không chuyên nghiệp nhé!
Youtube:
– Địa chỉ: Số 015, đường Thạch Sơn, thị trấn Sapa, Lào Cai
– Điện Thoại: 0949 138569
.
Bà con hãy bấm SUBSCRIBE kênh Youtube của Đinh Thanh Hải nha!
– Facebook Đinh Thanh Hải:

Nguồn: https://benxemientay.com

Xem thêm bài viết khác: https://benxemientay.com/am-thuc/

3 comments

  1. Đinh Thanh Hải 17 April, 2020 at 14:23 Reply

    Lẩu Thắng Cố A Quỳnh tại số 15, đường Thạch Sơn, thị trấn Sapa, Lào Cai. Một món ăn mà bạn nên thử khi lên du lịch với Sapa, Nhà hàng A Quỳnh làm rất ngon. Vợ tôi rất kén ăn món Việt như thịt dê, bò, trâu… thế mà món thắng cố làm từ ngựa lại ăn ngon lành cành đào.

  2. Đinh Thanh Hải 17 April, 2020 at 14:23 Reply

    Lẩu Thắng Cố A Quỳnh tại số 15, đường Thạch Sơn, thị trấn Sapa, Lào Cai. Một món ăn mà bạn nên thử khi lên du lịch với Sapa, Nhà hàng A Quỳnh làm rất ngon. Vợ tôi rất kén ăn món Việt như thịt dê, bò, trâu… thế mà món thắng cố làm từ ngựa lại ăn ngon lành cành đào.
    .
    Lần đầu tiên tôi với Vợ thưởng thức món làm từ ngựa rất ngon và mang lại nhiều thú vị. Quán rất đông khách ghé thưởng thức ẩm thực miền Tây Bắc, nhưng chủ đạo món vẫn là Lẩu Thắng Cố: ruột ngựa, thịt, tim, huyết… rau ăn kèm là rau ngót, cây xà lách, lá chanh. Thắng Cố là tiếng H.Mông ta dịch ra là canh ngựa, một món đặc sản của họ, có nguồn gốc từ Trung Quốc. Trước đó thì món thắng cố này là toàn bộ con ngựa, không bỏ đi bất cứ thứ gì cả. Gia vị truyền thống là thảo quả, hoa hồi, quế chi, sả, gừng, và nhiều loại gia vị đặc biệt khác của dân tộc vùng cao. chấm với loại nước chấm đặc biệt làm từ ớt Mường Khương. Ăn Thắng Cố và rượu Táo Mèo là tuyệt cú mèo, rượu êm êm mà thấm thì say men luôn.
    Nhiều người nói rằng nếu vào bản làng ăn thắng cố thì có mùi nặng, khó ăn hơn ở quán A Quỳnh.
    Ra tới Sapa bạn hỏi Thắng Cố A Quỳnh đâu thì ai cũng biết và sẽ chỉ đường cho bạn, đừng ăn những quán nhỏ vì sẽ không chuyên nghiệp nhé!

  3. Đinh Thanh Hải 17 April, 2020 at 14:23 Reply

    Bà con hãy bấm SUBSCRIBE kênh Youtube của Đinh Thanh Hải nha! https://www.youtube.com/dinhthanhhai
    – Facebook Đinh Thanh Hải:
    https://www.facebook.com/dinhthanhhai
    https://www.facebook.com/dinhthanhhaisg/

Leave a reply