Bánh ép Huế – món ăn vặt lạ miệng hút khách Sài Gòn | 360 ĐỘ NGON

32
13



#anvatsaigon #anvat #monngonthanhnien

Địa chỉ quán: 170/62 Lê Đức Thọ, phường 6, quận Gò Vấp, TP.HCM

Bánh ép Huế là một món ăn vặt phổ biết của các bạn trẻ xứ cố đô. Khi du nhập vào TP.HCM, món ăn này thu hút nhiều thực khách.
Không biết rõ thời gian ra đời của món ăn từ khi nào. Nhưng hàng chục năm qua bánh ép Huế đã trở thành món ăn vặt bình dị, dân dã được các bạn tuổi teen ưa thích.
Món bánh làm từ bột lọc được ép nóng trên khuôn gang. Dùng hai tay ép khuôn thật chặt, lật trở tay thường xuyên để bánh chín đều. Nghe cách chế biến có vẻ đơn giản nhưng thực chất món ăn này cũng lắm công phu. Phải là người lành nghề mới canh được lửa làm nóng khuôn gang. Đủ độ thì bánh mới chín, ép đủ lực bánh mới đều. Nhưng chỉ bột lóc ép thôi thì chưa thành món, phải thêm chút trứng gà vào giữ bánh để tạo độ béo và thơm, ép chín một lần nữa thì mới hoàn thành.
Bánh truyền thống chỉ có bột và trứng ăn kèm rau sống và mắm ngọt. Tuy nhiên với sự biến tấu đa dạng thì ở thời nay món bánh ép Huế đã có thêm nhiều loại topping ăn kèm như thịt, tôm, pate, xúc xích… tùy khẩu vị.
————-
Ngon TV, kênh giới thiệu món ngon, văn hóa ẩm thực, cách thức chế biến các món ngon. Ngon TV là nơi hội tụ của những người mê ăn uống. Ngon TV là kênh chính thức của Báo Thanh Niên.
Hãy truy cập: video.thanhnien.vn
————-
Hãy đăng ký kênh:

Theo dõi và like Báo Thanh Niên trên Facebook: Facebook.com/thanhnien
———
Liên hệ: 268 – 270 Nguyễn Đình Chiểu, Phường 6, Q.3, TP HCM
ĐT: (+84.8) 39302302
Fax: (+84.8) 39309939
Email: tnmedia@thanhnien.vn
Liên hệ hợp tác: tnmedia@thanhnien.vn

Nguồn: https://benxemientay.com

Xem thêm bài viết khác: https://benxemientay.com/am-thuc/

32 comments

  1. Quang Huynh 23 June, 2020 at 00:07 Reply

    Bánh ép ở đây biến tấu phù hợp với người miền nam rồi
    Niếu ăn chính ở huế là ăn ko có tôm và thịt rất là nhiều và nước mắm rất là nhiều ớ bột và ớt trái

  2. Blue Paradise 23 June, 2020 at 00:07 Reply

    Tôi đã theo dõi Bảo Bảo đã lâu và chưa bao giờ bỏ sót số nào của kênh NgonTV nhưng tôi xem xong số này tôi thấy chị biên tập khó tính hay sao ý. Bắt bẻ Bảo Bảo ( chậm tiêu ). Dù chưa từng xem dung nhan của chị ấy mà thấy chị ấy khó tính vậy. Mình nghĩ chắc chị ấy xinh á. Người xinh thường khó tính mà..😄

  3. KHOA PHAN 23 June, 2020 at 00:07 Reply

    Ở Huế, mình đã được ăn bánh ép khô có ép cả bảnh bột lọc như Bảo tưởng tượng! rất ngon. Hấu như những đứa xa quê đếu mang theo mấy bịch bánh ép khô lên TP để dành ăn. Bánh có thể để được 1 tuần, tuy nhiên để lâu bánh sẽ bị hôi dầu và bớt dòn. Nhưng hầu như bánh được giải quyết sạch trong vòng 1-2 ngày bởi lũ bạn nên mình ko bao giờ lo bánh để lâu. Nước chấm ngon nhất với bánh ép là mắm nêm, ở đây ko thấy sử dụng mắm nêm vì có thể 1 số người SG ko ăn được mắm nêm nên thay bằng nước mắm chua ngọt.

  4. Huỳnh Vi 23 June, 2020 at 00:07 Reply

    4 hồ xuân hương bình thạnh có b.mì bò nướng b.mì xíu mại trứng muối ngon lắm a😊

  5. Soy Bean 23 June, 2020 at 00:07 Reply

    Nhiều bạn cũng kỳ nhỉ :))) mấy bạn chê ngta chỉ vì không "đúng Huế" ? Ủa, riêng cái bánh này mỗi vùng nước chấm mỗi khác rồi :)) sao mà làm cho vừa ý hết được chứ :))) vì không "đúng Huế" nên không được dùng chữ "Huế" vào tên món ăn? Ngộ ha, vì sao mấy bạn không nói vì bún bò có cọng bún to, nước lèo ngọt hơn nhiều nên không được dùng chữ "Huế" ? Nhập gia tùy tục, ngta cũng vì mưu sinh cả thôi!!!!

  6. Minh Tâm 23 June, 2020 at 00:07 Reply

    Lần đầu ăn bánh ép Huế lạ miệng ngon thiệt, thích nước chấm ở đây siêu ngon á. Mới xem hôm qua ghé ăn thử luôn ời 😋

  7. kim long 23 June, 2020 at 00:07 Reply

    món này ăn với nước mắm thà ăn bánh xèo lun cho rùi, cái này ăn với mắm nêm ấy anh.

  8. Kiz Frosen 23 June, 2020 at 00:07 Reply

    Ở đây lm hơi lạ em ăn ngoài huế nó khác lắm bánh ép quan trọng là phần rau bên trong và em ăn ở ngoài huế ng ta ko dùng rau sống mak ng ta ăn kèm gỏi bắp cải trộn với nc mắm chứ ko ăn kèm vs rau sống như v

  9. Lima Bui 23 June, 2020 at 00:07 Reply

    Trời! Bạn t vào Huế chơi nó mang cho cái bánh ép khô về ăn thấy ngon mà hỏi nó bánh gì đấy nó cũng ko nhớ. Ăn từ đời nào rồi giờ mới biết tên là bánh ép khô 😂😂😂

  10. Quốc Nguyễn Xuân 23 June, 2020 at 00:07 Reply

    Bánh ép đc rồi thêm chứ huế vô cảm thấy hơi khó chịu vì bánh ép huế chính gốc thì màu thịt sẽ đỏ và màu bánh ép cũng đẹp hơn nhiều chứ k nhợt nhạt ntn đâu

  11. Tai Vo 23 June, 2020 at 00:07 Reply

    ăn vặt chị bốn ở quận 8, có món cơm cháy chả cá thái lan. Bán từ trưa chiều đó anh, cũng trong hẻm mà ngon lắm, lạ nữa

  12. PM FOOD TRAVEL 23 June, 2020 at 00:07 Reply

    bánh ép Huế ăn rất vui miệng, món này càng cay càng ngon ^_^, chi nhánh này ngồi thoải mái hơn chi nhánh bên Q12 hôm bữa mình quay, chúc mọi người xem clip vui vẻ

Leave a reply