Ăn TUNG LÒ MÒ – BÁNH BÒ CHĂM • Đặc sản người Chăm An Giang

23
56



Ăn TUNG LÒ MÒ • Đặc sản người Chăm An Giang . Bánh Bò Chăm An Giang, Du lịch miền Tây.
►Facebook:
►Page:
►Instagram:
►Đăng ký kênh:

Trang donate:

Bên ngoài Tung lò mò nhìn khá giống lạp xưởng mình hay ăn, nhưng nguyên liệu làm nên món ăn này hoàn toàn từ thịt bò.
Thịt bò của người Chăm phải lấy từ bò vừa mới, còn ấm, dùng 80% nạc bò, bắp bò và 20% mỡ bò được lọc sạch gân, xay cùng mới tiêu sọ, và các loại gia vị, cơm nguội cũng có thể được thêm vào để tung lò mò có vị chua đặc trưng.
Tung lò mò sau khi được dồn vào ruột khô(hoặc tàu hủ ky) sẽ được đem phơi dưới nắng cho ráo. Khi ăn nướng hoặc chiên lên, thơm lừng mùi bò đặc trưng và dai dai của thịt bò bắp, ngon và rất lạ. Người Chăm thường dùng để đãi bạn, hoặc mang biếu tặng.

Hôm nay mình còn được ăn bánh bò của người Chăm của cô Ro Phi Ah, bột được xay từ gạo sóc của người kh’mer, sau đó ủ với cơm rượu và nước cốt dừa. Bánh dẻo thơm và rất nhiều rễ tre.
Đặc biệt nhất là bánh bò lạt, vì không có đường nên bánh sẽ nở ít hơn và dẻo hơn, chấm cùng với nước chấm hột vịt mít dừa béo béo thơm thơm.
Tới mùa thốt nốt thì cô còn làm cả bánh bò thốt nốt nữa, bạn nào qua Châu Phong, An Giang nhất định phải ghé thử một lần nha.

__
Mình là Khoai. Thích du lịch và ăn uống.
Đây là kênh youtube của mình, đi đến những miền đất mới, trải nghiệm văn hóa, ẩm thực và chia sẻ lại những kinh nghiệm với tất cả mọi người.
Nhớ đăng ký kênh để xem thêm nhiều vlog về du lịch và ăn uống mỗi tuần của mình nha.

Nguồn: https://benxemientay.com

Xem thêm bài viết khác: https://benxemientay.com/review/

23 comments

  1. Khoai Lang Thang 12 April, 2020 at 07:46 Reply

    Tung: là ruột, Lò Mò: là con bò. Nên gọi vậy, chứ không phải tung lên rồi mò bậy mò bạ đâu nghen. Tui thấy có mấy bạn nghĩ vậy rồi đó 🤣
    Tung lò mò ăn mình ên nó sẽ mau ngán, nhưng nếu có thêm gỏi đu đủ ăn cùng thì hết sảy.

  2. Thanh Carmen 12 April, 2020 at 07:46 Reply

    Hello Khoai Lang Thang, bạn có nhớ công thức làm không ? Mình ở bên này, bò rẻ quá trời, muốn làm nhưng không biết có gia vị đặc biệt gì bên trong : hồi ,quế, ngũ vị hương ?? Bạn hỏi lại công thức rồi share cho mình nha. Please help me ^^ Cám ơn trước .

  3. Toàn Đinh 12 April, 2020 at 07:46 Reply

    Cái đó là vỏ colagen đó Phương ơi. Giống cái vỏ xúc xích tươi bây giờ đó. Mình nghĩ vậy chứ đậu hủ ki nó ko dai đâu hihi

  4. Clip Liên Minh Huyền Thoại VN 12 April, 2020 at 07:46 Reply

    1 trong những trang mình sub và theo dõi mà sao vẫn sót cái video này của Khoai ta 🙂 , Khoai làm nhìu cip quá cám ơn Khoai nhìu nhen

  5. Minjeong Ju 12 April, 2020 at 07:46 Reply

    Cô người chăm xay thịt làm tung lì mò và chị bán bánh bò nói giọng chuẩn Miền Tây, c bán bánh bò xưng chị và kêu Khoai bằng cưng, dễ thương quá😊
    Muốn ăn bánh bò chị làm 1 lần😋

  6. Thị Dương Lê Mo 12 April, 2020 at 07:46 Reply

    Mình là người Chăm ở Phú Yên, thật ra là gia đình của mình đã mất gốc từ mấy đời trước. Khi mà thấy anh Khoai Lang Thang chú thích Tung Lò Mò thì mình rất háo hức vì tiếng nói của Chăm ở Phú Yên cũng giống như vậy, chỉ là âm điệu nó hơi khác ‘’ tông lơ mua ‘’. Cảm ơn anh Khoai Lang Thang đã đã làm 1 video bổ ích thế này ( chí ích là đối với mình thấy như vậy) ❤️

  7. HÀI Vlog 12 April, 2020 at 07:46 Reply

    Xem clip m có cảm giác như đang ở Ấn Độ. …..một thế giới khác….. Cảm ơn bạn đã cho mình thấy một nền văn hóa " lạ " ở VN

  8. uu ll 12 April, 2020 at 07:46 Reply

    A ơi, anh về Ninh Thuận để khám phá văn hóa của người Chăm ở đây đi ạ. Đảm bảo có nhiều điều thú vị…:)))

  9. erdanu bayu saputra 12 April, 2020 at 07:46 Reply

    13:00 like "Soerabi", Soerabi is a traditional cake that seems to originate from Java (Jawa), Indonesia. Nice video bro..

Leave a reply